柚子茶戚风蛋糕

作者： 陈小小小雯

柚子茶经常喝 特别是秋季这么干燥的季节 加热水就变成一杯暖身滋润的好茶 这次把清香的柚子茶加入蛋糕中口感清爽 烤蛋糕的时候满屋子飘香 方子出自<好吃戚风蛋糕轻松上手> 一个多月没有碰蛋糕难免有些生疏 这不 正确的顺序应该是蛋黄和柚子茶先搅拌均匀然后加菜油搅拌均匀再加水 而我脑子塞住 蛋黄和柚子茶都没有搅拌, 直接倒水进去, 然后想起忘记搅拌赶紧搅拌, 然后又想起要先加油再加水! 然后就随便啦~`蛋黄+柚子茶+水混合之后才加油,⊙﹏⊙b汗 庆幸蛋白打发得比较稳定, 蛋糕没有回缩 秋风起 <wbr>『柚子茶戚风蛋糕』

用料

• 蛋黄 3个
• 柚子茶 40克
• 沙拉油 50ML
• 水 45ML
• 低粉 80克
• 蛋白 4个
• 砂糖 55克(原配方60克)

柚子茶戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备: 用小刀把柚子茶里面的果肉和果皮切碎, 以免果肉果皮太大沉底.

步骤 2

蛋黄中加入柚子茶搅拌均匀, 加入沙拉油搅拌均匀, 再加入水混合均匀; 2. 加入已过筛的低粉搅拌至光滑柔润; 3. 白蛋分三次加入砂糖搅打至蛋白霜光滑细腻, 并可拉出较长的小角即可; 4. 蛋白分3次加入蛋黄糊中, 切拌均匀即可倒入模中放入烤箱, 180℃烘焙30分钟.

步骤 3

组织很绵密哟~~~

步骤 4

小清新的味道~``

菜谱创建时间：2015-01-15 20:11:00