将葡萄干和蓝莓干洗净并发泡。
南瓜去皮上锅蒸熟，将蒸好的南瓜放入容器中捣成泥，放凉后加入酵母粉、鸡蛋、白糖、葡萄干和蓝莓干，搅拌均匀。
在南瓜泥中少量多次的加入面粉，并一直搅拌，直到和成均匀的面团。
将另外一个容器的底部和四周涂抹上食用油，把和好的面团放入、压平。
把面团放到温暖的地方醒发，待醒发到原来的2倍时将面团放入蒸锅。
蒸20分钟，关火后5分钟再掀盖，将盛发糕的容器倒置，一会儿发糕自己就脱落了。
把蒸好的发糕切快，摆盘，就可以来享受美食了。
1.一定等南瓜放凉后再加入酵母粉，不然酵母粉会因温度过高失去作用，不能起发，倒置失败。 2.面粉不能一次性倒入，少量多次能使面团更均匀。面粉量不宜过少，面粉太少，发糕就不松软了。