菊花酱油鸡翅尖

作者： KarmaSu

鸡翅尖作为闲暇时的零食再好不过了

用料

• 冷冻鸡翅尖 若干
• 生姜 若干
• 蒜瓣 若干
• 昆仑菊 若干
• 红茶茶包 四包左右
• 白酒 卤料 食用油 酱油 麻油 盐 适量

菊花酱油鸡翅尖的做法步骤

步骤 1

锅内放水 放进红茶包 姜块 煮开直至沸腾

步骤 2

锅内的水变红 闻得到很香的红茶味和姜味时 将洗净的鸡翅尖放入锅内煮到鸡翅尖变成红茶色 关火

步骤 3

用漏勺盛起鸡翅尖放入冷水里浸泡至鸡翅完全冷却滤干水 放入干净无水的锅内 准备一碗食用油 一碗老抽 半碗生抽 适量麻油 倒入锅内煮开 锅内油开始沸腾时 将准备好的卤料 昆仑菊 适量白酒一起倒入锅内 大火煮开片刻以后转小火 盖锅盖 煮大概8分钟左右 关火 焖半个小时

步骤 4

捞起鸡翅尖盛盘 开吃 吃不完的话待鸡翅完全冷却后就放入冰箱冷藏

菊花酱油鸡翅尖的小贴士

第一道捞出锅用凉水冷却是为了鸡翅尖肉质紧致 昆仑菊可以替换成杭菊

菜谱创建时间：2015-01-12 23:50:20