自制披萨

作者： Adiiiiiiia

自制披萨（感谢披萨皮原方来自olivia85 披萨酱原方来自君之 根据长帝32L改方 可烤8寸两个）

用料

• #披萨皮
• 高筋面粉 250g
• 酵母 1小勺（5ml）
• 温水 150ml
• 橄榄油 1小勺（5ml）
• 盐 1/2小勺
• #披萨酱
• 西红柿 600g
• 大蒜 4瓣
• 洋葱 100g
• 盐 6g
• 黑胡椒粉 1小勺（5ml）
• 罗勒叶 1/2小勺
• 牛至叶 1/2小勺
• 糖 1大勺
• #披萨馅
• 马苏里拉奶酪 适量
• 蘑菇、培根、玉米 。。。 想吃啥加啥

自制披萨的做法步骤

步骤 1

#披萨皮 温水倒入酵母等起泡

步骤 2

高粉与盐混合后加入橄榄油，最后倒入发酵好的酵母水

步骤 3

揉面机3档揉15分钟至完全扩展

步骤 4

面团表面划十字抹油后放入烤箱，下面烤盆防水，发酵模式40分钟

步骤 5

取出面团将气打出。分成两团。用擀面杖擀成两个8寸的饼皮。用叉子在皮上戳气孔待用。

步骤 6

#披萨酱（该方可以3~4个披萨，多出来的酱可以冻起来下次用，或者做意面也很好吃哦） 西红柿、洋葱切丁，大蒜拍碎

步骤 7

锅烧热，加黄油融化后放入洋葱大蒜炒香。

步骤 8

放入西红柿大火炒，待出汁水后放入糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒叶，翻炒均匀后小火煮20分钟至收汁。

步骤 9

出锅前加盐，晾凉待用。

步骤 10

#披萨 烤盘抹油，铺上披萨皮，刷披萨酱。铺第一层奶酪

步骤 11

摆上喜欢的食材，铺第二层奶酪。 进烤箱，上下火180度烤12分钟。

步骤 12

大功告成！

菜谱创建时间：2015-01-12 16:47:40