巧克力夹心蛋糕卷

作者： 本人洋娃娃

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 70g
• 水 40g
• 油 40g
• 糖粉或白沙糖 40g
• 白醋或柠檬汁 几滴
• 巧克力 60g

巧克力夹心蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

分开蛋白蛋黄，蛋黄加白糖，水，油搅拌均匀。

步骤 3

加入过筛面粉搅拌成蛋黄糊。蛋白用电动打蛋器搅打至硬性发泡，先把1/3加入蛋黄糊搅拌均匀，然后再倒回蛋白糊里，用切拌的手法搅拌。

步骤 4

烤箱预热，混合好的面糊倒入烤盘，震出大气泡，中火烤至15分钟。

步骤 5

巧克力隔水融化，涂抹在蛋糕上，卷起，包在油纸里放进冰箱冷藏。

步骤 6

一小时后拿出来，就可以很轻松的切片了。很漂亮啊！

菜谱创建时间：2014-12-26 15:31:54