焦糖花生

作者： 本人洋娃娃

花生白糖做成焦糖花生，或者也可以起一个更创意的名字，亮晶晶的颜色让人垂涎欲滴，不想发胖就要控制自己哦！ 这个方法非常简单，原料也很单一，只需要慢慢的耐心小火炒至，那份不浮躁的心能炒出焦糖花生，也可以过的了慢生活吧！

用料

• 花生米 200g
• 白糖 200 g

焦糖花生的做法步骤

步骤 1

红衣花生米入锅，最小的火慢慢炒出香味，大概十分钟左右，闻到香味偶尔还会听到劈劈啪啪的爆裂声，就是到位啦！出锅在案板上用擀面杖擀成几半，出去花生皮。

步骤 2

白糖倒入锅里，记得无水无油，一直小火大概五分钟糖就开始变形状了。

步骤 3

继续熬制十分钟，完全化开没有块状的时候就可以关火，这时候就是焦糖了。

步骤 4

迅速把花生碎全部倒入焦糖锅里，搅拌均匀，立即倒在案板上，整形，然后用工具把四周整理漂亮，切成小块。

步骤 5

不用担心会粘在案板上，很干净的，亮晶晶的焦糖花生，色泽明亮。

焦糖花生的小贴士

1.不用担心糖会粘在案板和刀子上，干干净净的一点没有痕迹。 2.熬制焦糖的锅很快就会变硬，洗不掉的，把锅加水当在炉子上加热，水热了糖就洗掉了。 3.无水无油，一点水和油都不需要哦。

菜谱创建时间：2014-12-22 19:44:09