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荔浦芋头红烧肉(松下压力锅)

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作者: Pan小月
说起红烧肉嘛,可能大家知道我有一道【不焯水不放油的家常红烧肉】,我自己觉得还挺拿手的,传送门:http://www.xiachufang.com/recipe/100124682/ 然后这一道呢,是压力锅版本的。坦白讲,用压力锅做的肯定不如前面那个版本卖相好,油润红亮,但是又快又方便呀,而且肉也炖得软软的,味道不错哦。 今天这锅红烧肉,肉用得不太好,是“山川与湖海”平时招待客人剩下来的卖相不好的五花肉边角料,刚好打扫一下冰箱。还放了我很喜欢的荔浦芋头,也是属于“配菜比肉更好吃”类型的,哈哈。 松下的厨房小家电确实好看又好用,我自己和好多认证厨师都是松下的粉丝,来做松下产品的试用总是超开心。这次试用的是松下最新款即将上市的电脑型压力锅。 松下SR-PNG501-WK电脑型压力锅【12月24日在下厨房App首发,当天打开App在首页可以直接购买】。 这台压力锅太好看了,和传统压力锅长得完全不是一个画风啊,黑白配色,整个轮廓非常简洁,爱死了。跟当初我拿到松下面包机时完全一个样,爱不释手。设计的细节也很多很贴心,很好用,一举克服高压锅恐惧症。 先来说菜谱,步骤的最后再说说这台压力锅本身。

用料

荔浦芋头红烧肉(松下压力锅)的做法步骤

步骤 1

五花肉切成麻将块,烧开一锅水,水里放生姜、大葱、料酒,沸腾后放入五花肉,煮出浮沫,捞出备用。

步骤 2

荔浦芋头去皮,切成大块。大块一点,要不然用压力锅压一下就都碎了。

步骤 3

香料部分准备好,香叶、八角、干红辣椒、生姜、冰糖。

步骤 4

酱汁也先调好,老抽4大勺、生抽2大勺、黄酒2大勺。

步骤 5

以上全部,放入压力锅内胆。

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步骤 6
步骤 6

倒入热水,水量差不多和所有食材齐平就可以。

步骤 7

盖上盖子,把盖子上黑色的盖把手推下来。选择“肉类”按钮,默认为20分钟,再按“开”,就好了。这20分钟是从锅内压力上升到设定压力后才开始倒数计时的。

步骤 8

程序结束后会自动排气,排气过程挺“优美”,也挺快的。排气完成后,盖子上凸起的压力显示杆落下,就可以打开盖子了。压力锅煮东西,水量不会减少很多,所以这个时候的肉是泡在好些水里的,直接吃也可以,味道、口感其实都已经不错了。

步骤 9

但是我选择把它们盛到锅子里,用明火再大火收了一下汁,这样色泽就更好了。

步骤 10

肉食动物大满足!芋头也好好吃!

步骤 11

以下开始为这款压力锅的一些介绍,不感兴趣的自动忽略吧。下一张图喵星人出没!

步骤 12

黑白配,是永恒的经典。就和我们的小猫“宅宅酱”一样。

步骤 13

开盖的方式太酷炫了!摩擦摩擦,似魔鬼的步伐。是把这个黑色的把手推上去、推下来,来开盖、关盖的。

步骤 14

推上去之后,按一下露出来的这个开盖按钮。

步骤 15

内胆上装有把手,即便内胆本身很烫,也可以轻松拿出来。这设计是有多贴心。还有一个接水盒,设计得也很巧妙,解决了很多问题,照片木有拍。

步骤 16

盖子长这样,其实这是两层盖子哦,里面一层内盖可以单独取下来整个泡水里洗的,特别方便。

步骤 17

喏,内盖拿下来是这样的。这个突出来的是压力阀,也可以取下来的。

步骤 18

介绍完毕,感谢宅宅酱友情出演。

荔浦芋头红烧肉(松下压力锅)的小贴士

再吆喝一遍,松下SR-PNG501-WK电脑型压力锅【12月24日在下厨房App首发,当天打开App在首页可以直接购买】。

菜谱创建时间:2014-12-21 22:46:28
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