可可蛋糕

作者： cie_ups

因为一直率性的做蛋糕，所以出品的蛋糕质量一直不稳定。记录一下这次的配方，难得的不开裂。

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 20g
• 低筋面粉 55g
• 牛奶 45ml
• 可可粉 15g
• 黄油 20g

可可蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清、蛋黄分开放入2个碗中

步骤 2

牛奶加入蛋黄中打散

步骤 3

蛋黄中加入液化的黄油

步骤 4

加入可可粉和面粉，调好。

步骤 5

蛋白加白砂糖打到硬性发白

步骤 6

把打发好的蛋白加入蛋黄面粉中

步骤 7

烤箱150度，加盖锡纸，40分钟。

可可蛋糕的小贴士

朗姆酒什么的都可以加，方子还是可以随性调整。蛋糕就是做着高兴。水准也就乱七八糟，哈哈！

菜谱创建时间：2014-12-19 22:07:43