虫草花木耳鸡汤

作者： Jasmine心悠

欧！好不喜欢这么寒冷的冬天！南方的冬天阴冷阴冷的～炖一锅鸡汤暖心暖胃家人都爱喝

用料

• 新鲜仔鸡 1只
• 干木耳 一把
• 虫草花 一把
• 姜 4-5片
• 大葱 4-5段
• 小葱
• 盐
• 料酒

虫草花木耳鸡汤的做法步骤

步骤 1

干木耳 虫草花 用水泡发半小时待用

步骤 2

姜切片 大葱切段 小葱花 备用

步骤 3

鸡洗净 想清淡点的可以减去鸡油 我没有切块 保证营养尽少流失

步骤 4

鸡入砂锅 倒冷水没过鸡即可 加姜片 葱段 料酒 大火烧至滚

步骤 5

约半小时加入泡发好的黑木耳 虫草花 调入盐 转小火炖

步骤 6

大约30-45分钟 用筷子插入鸡肉 如果很酥了说明好了 撒葱花装盆

虫草花木耳鸡汤的小贴士

最好买活杀的鸡 肉嫩且炖的时间短 我没有用老母鸡 怕肉柴 选了一斤多一点的鸡一锅正好 没有大葱直接用小葱也可以 家里正好有就用了 鸡汤第一次煮沸用汤匙撇去沫

菜谱创建时间：2014-12-16 19:31:27