冬瓜切片,别太厚也别太薄,海米一小撮,姜切片,香菜切碎
锅内放水,最好不要用金属锅具,水烧开倒入冬瓜,姜片,海米煮,三五分钟后加盐
喜欢吃冬瓜软烂可以多煮会,反之少煮些时间,最后倒入香油,鸡精,香菜,胡椒调味