红肠片去皮后，切丝。 西红柿切块，土豆切片，卷心菜切片，备用。
很少许油，烧热后，下红肠丝，土豆片，卷心菜片，翻炒一下，然后加热水，炖煮。
煮汤的时候，另外，将西红柿过油后翻炒，并加入番茄酱，盐，糖，炒出酱汁后，倒入汤锅一起煮。
大火炖煮十分钟后可以调小火，炖煮到卷心菜酥软即可。