羊肉萝卜煲

作者： rabbitcafee

第一次做羊肉煲，自己不喜欢就一直不下厨房做，其实做起来就和红烧肉一个道理。

用料

• 羊排，或者羊腿肉 两斤左右
• 白萝卜 一根
• 大葱 一根
• 姜片 少许
• 八角，茴香，红枣，花椒 适量（根据个人喜好选择即可）
• 酱油，糖 适量
• 啤酒 一瓶半左右

羊肉萝卜煲的做法步骤

步骤 1

羊肉切块，如果不喜欢羊肉味道太大，可以和白萝卜块一起，在开水里汆，此时放入少许盐，少许料酒。

步骤 2

过水后，分开捞出沥干，备用。

步骤 3

大葱切段备用。

步骤 4

香料等备用。

步骤 5

锅内放少许油，烧热后，加入姜片，蒜片，煸香后，加入羊肉。 然后加入啤酒，盖没过羊肉。 加入香料，同时根据个人口味，加入酱油，糖。先大火炖煮大约15分钟，然后开小火炖煮。

步骤 6

大概炖煮到水分收了三分之二时候，加入刚才捞出来的萝卜，一起煮。水分收干前出锅，即可。

菜谱创建时间：2014-12-10 16:52:26