可以当零食的干烤什锦蔬菜

作者： 艾娅

……不吃零食臣妾做不到啊！ 海盐和橄榄油加上少量调味汁的蔬菜，怎么都比薯片巧克力健康一咪咪吧？至少纤维素满满的……菇类、番茄、土豆、番薯、南瓜、葫芦瓜、茄子、豆角、灯笼椒，各种各样的蔬菜都可以烤，烤干的蔬菜有着比煎炒更浓郁的风味，即使是味淡的大棚蔬菜烤出来也很好吃

用料

• 蘑菇
• 土豆
• 番茄
• 海盐
• 橄榄油
• #调味汁
• 生抽 2份
• 蚝油 1份
• 蒜蓉 1个
• 糖 0.5份
• 清米酒 1份

可以当零食的干烤什锦蔬菜的做法步骤

步骤 1

蘑菇用厨房纸沾水擦干净，土豆切角稍微蒸软，番茄切块。因为蘑菇和黄油的味道比较配，所以每个蘑菇放了一小块黄油和一点点糖。撒上现磨海盐和橄榄油

步骤 2

180度烤一个半小时，每半个小时翻一下土豆。我的烤箱比较小，180度估计相当于大烤箱的190度左右。

步骤 3

一瓣蒜磨成茸，调味汁按比例调匀，烤到表面没有水分就可以刷第一次汁，然后隔15分钟再刷一次，口味清淡的就少刷点。蘑菇的小碗里会装满鲜美的菇汁，中途偷一个出来吃掉……

步骤 4

虽然说是1个半小时，但是每家烤箱不一样，切块大小也会有影响，看着烤干了就可以拿出来啦，小心焦了。最后撒上现磨海南白胡椒，香到没盆友

可以当零食的干烤什锦蔬菜的小贴士

个人比较喜欢蘑菇、番茄和葫芦瓜

菜谱创建时间：2014-12-06 16:30:10