菠菜手擀面

作者： 小白素食记录

在家时我妈妈经常会用菠菜、胡萝卜等榨汁用来和面，不同的食物榨汁和面做出的面条口感真的差异不小 个人最喜欢的就是菠菜面啦~其实不难，嫌麻烦的童鞋可以像我一样，一次多做点分装成一份一份的放入冰箱里冷冻，吃的时候直接放开水锅中煮就可以，无需解冻

用料

• 菠菜 一捆
• 面粉

菠菜手擀面的做法步骤

步骤 1

菠菜一小捆洗净，放入开水锅中烫熟，捞出过凉水

步骤 2

将烫好的菠菜放入搅拌机中，不用加水打碎

步骤 3

连菠菜汁带菠菜泥用来和面，大约加3倍的面粉，揉成光滑的面团

步骤 4

可以把面和的稍微硬一点，这样吃起来劲道，盖上保鲜膜醒20分钟左右

步骤 5

把面擀成薄饼，撒上面粉，折叠，用刀切成喜欢的宽度

步骤 6

抖散，撒面粉防止沾到一起。

菠菜手擀面的小贴士

有人喜欢把菠菜汁过滤出来用来和面，但是我觉得连渣一起和面不但不浪费，而且口感也很好

菜谱创建时间：2011-09-09 12:21:36