麻婆豆腐

作者： GONEWITHWIND

经典快手菜，有豆瓣就不会失败！

用料

• 肉末 100g
• 嫩豆腐 500g
• 豆瓣酱
• 蒜

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

蒜切末；肉末加料酒腌制；豆腐切小块，在盐水中略烫一下，盛出

步骤 2

油锅爆香蒜末，豆瓣炒出红油后加肉末

步骤 3

炒熟肉末后加入豆腐，添水至与食材平，不用翻炒，不然豆腐就都碎了；大火煮开后改小火慢炖，让豆腐入味

步骤 4

调水淀粉，看水差不多了加入锅中，大火收汁。完成！

麻婆豆腐的小贴士

其实这道菜没什么难度，也就是让豆腐入味的时候花点时间，不过这个时候可以准备别的食材，所以也算是挺快的。我觉得大家都知道豆瓣很咸不用再另外加盐这件事了吧…

菜谱创建时间：2014-11-28 20:24:45