对付挑吃的娃有妙招------胡萝卜餐包

作者： 心之喜悦

俺娃从小就是个粗吃的人，不知为啥越大越嘴刁，小朋友不爱吃的苦瓜她却吃得欢，就这胡萝卜，每次都要往她碗里塞她才勉强吃上两口，看着这金灿灿的色泽一下就爱上了，心动不如行动，想着借机让娃吃点胡萝卜，又有解俺的手瘾，一举两得呀，马上开工。成品好软好软呀，算好点，娃放学回来连吃两个，绝对称得上好吃又营养的一款餐包噢。

用料

• 高粉 320克
• 低粉 80克
• 盐 3克
• 糖 53克
• 干酵母 4克
• 牛奶 135克
• 胡萝卜泥 90克
• 黄油 40克

对付挑吃的娃有妙招------胡萝卜餐包的做法步骤

步骤 1

胡萝卜削皮削成薄片蒸熟（刚好一根胡萝卜）

步骤 2

胡萝卜泥加入牛奶用料理机打烂

步骤 3

除黄油外所有材料倒入厨师机桶内揉10分钟（2档）盖上温布醒面10分钟

步骤 4

再揉5分钟后加入黄油揉15-20分钟

步骤 5

盖上保鲜膜放入冰箱五小时（或一晚）

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步骤 6

步骤 6

从冰箱拿出面团室温回温一小时（看气温情况可延长回温时间）

步骤 7

面团排气分切成63左右的12份小面团，揉圆盖保鲜膜静置15分钟

步骤 8

小面团略搓成锥形，用擀成棍擀成长条卷起来，排入烤盘中

步骤 9

烤箱内放一碗热水，按发酵档，放入面团二发40-45分钟，

步骤 10

全蛋液和水1：1配比刷在二发好的面团上，撒上白芝麻

步骤 11

预热烤箱180度，中下层上下火烤25分钟，视上色情况加盖锡纸

菜谱创建时间：2014-11-27 08:10:05