切葱花,泡瑶柱,西红柿切块。
瑶柱用温水泡软后就是介个样子。
炒锅放油,油热后放葱花煸炒出香味。
放西红柿煸炒,一边炒一边用铲子将西红柿切碎,有助于西红柿出红油。
西红柿出红油后也差不多粉身碎骨了,这时候放一点盐,再放凉水若干,再将瑶柱放进去。开煮。
煮沸后放挂面。
面快煮好的时候卧颗鸡蛋。再煮几分钟,放香菜末。关火。0K,好啦。美味的西红柿鸡蛋面快到碗里来!
我比较讨厌味精,所以放了点瑶柱提鲜。