首先講所有材料和用具準備好待用.
將黃油和糖粉用電動打蛋器打均勻.
再倒入雞蛋&麵粉篩入（2）裡面，用刮麵刀攪均勻.
這時候放入已經準備好的紅莓乾，攪均勻它.
攪均勻後，將它揉成一團，捏成一條.
放進雪櫃冷硬半小時，切成一塊.
把冷硬好的曲奇切成一塊塊，像正方形一樣。
烤箱預熱150°c5分鐘，烤160°c8-9分鐘即可！
烤完，放涼後，就可以進罐，慢慢品嘗哦！
1. 冬天室温较低，黄油不容易软化，可以将碗中装入热水再将黄油放在上面或直接用微波炉解冻程序，不要要注意观察，时间很短就可以； 2. 黄油搅拌成羽毛状后， 分次加入鸡蛋打发， 每次搅拌均匀后再加入下一次； 再加入过筛的低筋面粉用橡皮刮刀拌匀； 3. 如果蔓越莓干比较大颗，需要切碎了再和面团混合；如果是小颗的，可以不用切碎，直接和面团混合即可； 4. 加入后用橡皮刮刀拌匀放入保鲜袋中整形，如果想整理漂亮点，可以利用自己家现有的包装盒或其他工具，整理好后放入冰箱中冷藏一个小时以上； 5. 取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片，放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连； 6. 放入烤箱中烘烤，各家的烤箱不一样，温度也会有所不同，要依自家烤箱的实际情况来调整；等完全凉后放入密封罐中收藏。