大碗里倒入低精面粉，玉米粉、 燕麦片、芝麻、花生碎、花椒粉、 泡打粉、小苏打混合均匀。
这个大碗里倒入玉米油，鸡蛋、 细砂糖、盐搅拌均匀。
把第一步的粉类混合物倒入第二 步的液体混合物中，用橡皮刮刀 翻拌均匀，拌成湿润的面糊。
用手捏一小块面糊，约7克重， 轻搓成圆球形，放入烤盘，留 出空间。放入预热好的烤箱中 层，上下火，170度烤18分钟 左右。
烤好的桃酥凉凉密封保存
也可以轻搓成圆球形，再把面糊 压扁，烤好就是这样子。
我烤的是两分的量，用料也是 加倍的，烤箱是40升，分两次 烘烤，烤至颜色微金黄，待烤 到剩下两分钟时要注意观察， 以免烤过火或者没熟，因各家 烤箱不同。这款桃酥我感觉操 作方便，手捏面糊时也不易粘 手，从准备材料到烤好的时间 不到一个小时。