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椒盐海鲋鱼
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作者:
肥CC
海鲋鱼是海水鱼,一般在大连是矶钓才能钓上来的鱼种,油脂多,适合煎炸。新鲜的海鲋清蒸也是非常好吃的。这道菜属于快手菜,灵感来自上海菜场的椒盐排条。
用料
海鲋鱼
若干条
椒盐
香葱、红葱、姜、香菜根
淀粉
椒盐海鲋鱼的做法步骤
步骤 1
海鲋去头去尾葱姜盐腌一会,拍干淀粉
步骤 2
热油煎两面表皮变硬后,小火低温继续煎熟。
步骤 3
另少底油爆香红葱、香葱、香菜根,倒鱼进去撒椒盐翻匀出锅。
菜谱创建时间:2014-11-04 18:30:54
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