鹹曲奇

作者： ROSAS_M

用料

• 黃油 130克
• 低粉 180克
• 鹽 10克
• 淡奶油 15ml

鹹曲奇的做法步骤

步骤 1

黃油切碎軟化，打到順滑，無需打發。加入鹽，奶油，雞蛋，打到均勻順滑。

步骤 2

篩入低粉，翻拌均勻，注意不要打圈讓麵粉生筋。

步骤 3

麵糊硬度能从花咀擠出即可，太軟就加麵粉，太硬就加奶油。

步骤 4

逐個擠到烤盤上，注意留出空隙，烤製過程中餅身會有一定膨脹。

步骤 5

170℃，10分鐘或待表面上色即可。烤好後必須立刻拿出，不要繼續在烤箱裏加溫。剛出爐時餅身比較軟，放涼就會變硬。

菜谱创建时间：2014-11-03 17:34:32