油焖大虾

作者： 三才一汤

老爸做油焖大虾一绝 我是二绝，哈哈

用料

• 大虾 500g
• 葱 半棵
• 糖 适量
• 盐 少许
• 白酒（或料酒） 少许
• 生抽 少许

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

大虾从眼睛位置连同虾枪剪掉不要，剪掉须子，从后背划开取出虾线，清洗干净沥干水分（千万不要去头）

步骤 2

热锅放油，油热后中火倒入大虾煸炒，直到全部虾变成焦红色，炒出红色的虾油（大概3分钟左右）

步骤 3

倒入少许白酒烹一下（大概酒瓶盖一盖的量，没有白酒用料酒也可以）

步骤 4

放糖，盐，大葱切滚刀放入，中火继续翻炒1分钟

步骤 5

倒入一点点生抽，翻炒均匀即可出锅

菜谱创建时间：2014-10-29 22:38:26