清炖排骨

作者： 尘埃a舞动

想吃排骨的香味最好用清炖~~~

用料

• 排骨 2条
• 姜片 一大块
• 花椒 10克
• 黑椒 少许
• 白酒 少许
• 醋 少许
• 盐 20克
• 酱油 一小勺

清炖排骨的做法步骤

步骤 1

用冷水泡走排骨的血水，然后把排骨放入冷水中煮开一分钟后，取出再次冲水，即是*飞水*

步骤 2

飞水后，用姜汁和全部的盐腌一小时排骨，姜汁可以提鲜，盐让排骨更入味

步骤 3

除酱油外的全部材料放入排骨里，加水先大火再转中小火炖两小时以上，骨肉分离即可

步骤 4

准备熄火时把一勺酱油放进去，炖十分钟，ok

菜谱创建时间：2014-10-23 10:02:31