南瓜黑芝麻皇冠面包

作者： 惠妈妈hui

南瓜泥配上黄油还有鸡蛋，极大的丰富了面包的味道，金黄色的皇冠形状，绝对令你耳目一新，黑芝麻炒香放凉再加入，令你在吃的时候要到它的颗粒，绝对是粗粮加蔬菜的健康面包！

用料

• 高筋面粉 250克
• 南瓜 200克
• 黑芝麻 20克
• 酵母 3克
• 糖 30克
• 盐 3克
• 全蛋液 30克
• 黄油 20克
• 牛奶 65克

南瓜黑芝麻皇冠面包的做法步骤

步骤 1

南瓜切成小块，微波炉叮熟，用筛压出水份，南瓜泥晾凉备用

步骤 2

面包机中加入除黄油外的所有材料，开始和面

步骤 3

面团揉光滑以后，加入黄油

步骤 4

面包机生面团程序揉面结束以后，面团进行一发

步骤 5

发至面团两倍大小，手戳洞不回缩

步骤 6

面团取出进行排气

步骤 7

分割面团，一共七份，小面团6个每个约50克，剩下的一个大面团，用擀面杖擀成比模具（八寸不粘固底圆模）大的直径

步骤 8

放一倒扣的碗入模具，面团铺上

步骤 9

其余6个小面团分别码入，围绕碗边

步骤 10

用锋利的小刀切割面团，碗中心为界，成为小三角形，

步骤 11

每个小三角形对应一个面团，包在小面团上，饭碗取出

步骤 12

整理一下形状

步骤 13

二发的时候最好放一个烟囱模具的芯，防止二发面团挤到中间

步骤 14

二发完成的时候，取出烟囱，刷全蛋液

步骤 15

送进预热好的烤箱中，180度约15分钟

南瓜黑芝麻皇冠面包的小贴士

1.南瓜泥要煮熟用筛子过滤一下水份 2.南瓜泥的加入使得水份的的控制会有点儿偏差，有经验的你，记得看看和面时候的干湿程度适当调整 3.整形的时候可以用烟囱模倒扣，防止二发挤到中间而失去中间的圈儿

菜谱创建时间：2014-10-15 07:33:48