蛤蜊苦瓜汤

作者： 吃咸梅干变超人的李大帆

家乡是个海岛盛产各类海鲜。这道汤在老家是很常见的汤，大小排挡各色酒店都有。蛤蜊的鲜和苦瓜回甘的清甜是特色。

用料

• 蛤蜊 适量
• 苦瓜 半根
• 姜丝 少许
• 盐 少许
• 味精 少许（不放亦可）

蛤蜊苦瓜汤的做法步骤

步骤 1

蛤蜊洗净，苦瓜洗净切薄片，生姜切丝。

步骤 2

锅内放水，加入蛤蜊，烧开后放入苦瓜和姜丝。

步骤 3

汤再次烧开后等蛤蜊都打开，就表示熟了。加盐味精调味即可。

菜谱创建时间：2014-10-13 09:23:44