木耳泡发,洗净。 西红柿切滚刀块。 鸡蛋加入少量水,打散。 以上备用
锅中放入适量油,待油温略高,倒入打散的鸡蛋液,炒熟,装盘。
锅里倒油,放入切好的蒜,炒出香味后,倒入西红柿和木耳,炒出红汤。
待西红柿和木耳炒好,倒入炒好的鸡蛋,炒匀。
待鸡蛋吸入西红柿汤汁,放盐,翻炒均匀,出锅。