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煎鳕鱼真的走了好多弯路
之前都先用盐和黑胡椒腌一会，然后裹上一层面粉或淀粉才下锅煎，出来的鳕鱼肉不够嫩，也不入味，还容易散掉。今天走的最简路线，味道想不到的好，形状也能基本保持：）
极简煎鳕鱼的做法步骤
步骤 1
将鳕鱼提早两小时从冷冻间拿出常温解冻。
锅内下油，开小火
步骤 2
放入一片鳕鱼，在鱼片上撒上盐，黑胡椒和香料。等鳕鱼贴紧油锅面变色至中间时小心翻面。再撒香料，怕太咸的话就不撒。
步骤 3
煎到整片鳕鱼变色就可起锅。如果鳕鱼片切的比较厚的话可以用筷子戳一下，看看里面是否已经变色。以此类推，一片一片煎。就好啦。
菜谱创建时间：2014-09-30 06:38:51