简易版秋梨膏

作者： Somewhere

北京人秋天很多都会喝秋梨膏，生津止咳。之所以是简易版是因为制作时间短，原料简单，新手可以从这一种入手，向信远斋迈进。

用料

• 梨 10只
• 罗汉果 两个
• 老姜 5-6片
• 冰糖 适量
• 蜂蜜 适量

简易版秋梨膏的做法步骤

步骤 1

将梨切小块，放入榨汁机中榨成梨泥。

步骤 2

梨泥混入一小碗凉白开，加入捏碎的罗汉果，老姜，按口味将入冰糖（不用太多，后续还会有蜂蜜），大火煮沸，小火熬40分钟，注意搅拌。

步骤 3

过滤，将滤出的汁水再返回锅中开盖煮至粘稠，关火晾凉。

步骤 4

加蜂蜜混合，倒入容器中冷藏保存。喝的时候舀出来冲水。

简易版秋梨膏的小贴士

犹豫出膏量小，建议过滤的时候稍微用力挤一挤。这样虽然会把梨中的小颗粒一起带出来，但是自己喝为了产量也没必要特别纠结口感。如果你一定要顺滑的膏，那么熬煮的部分时间大概要x3左右，最后一步出膏以后还要在过滤一次。

菜谱创建时间：2014-09-29 02:19:11