两个鸡蛋蛋白蛋黄分离,要在无油无水的容器里
蛋黄打散,加入玉米粉和一点儿牛奶,蛋黄糊完成~
蛋白加入两滴柠檬汁,分三次加入白糖,打发,呈奶油状,蛋白糊完成
蛋白一半倒入蛋黄中,上下搅拌均匀,再倒回蛋白糊中,上下搅拌均匀
盖上保鲜膜,上锅足气40分钟,绝对暄软香嫩,完全吃不出来是纯玉米面的,而且蒸的很健康哈~~