清洗准备装酸奶的容器（玻璃瓶或玻璃容器，要有盖子的），开水冲烫，凉干。
牛奶煮至开始冒小泡，即离火，凉至手摸锅壁不烫即可；（牛奶可用全脂或低脂都可以，全脂牛奶做的酸奶会更浓稠更香）
把100ml原味酸奶倒入一个碗里，倒入适量温牛奶，搅拌均匀，（这是为了先把原味酸奶搅拌均匀，再倒入温牛奶中就不会有颗粒），再全部都倒入温牛奶锅中，搅拌均匀，装瓶，盖紧盖子；
烤箱预热80度，指示灯灭了后（即表明温度到了80度）把瓶子放入烤箱，就把烤箱关掉，不需要再用电了。等8－10个小时，就可以享用啦！