蒿子秆拌香干

作者： 小白素食记录

蒿子秆是茼蒿的一种，蒿子秆是小叶茼蒿，平常说的茼蒿是大叶茼蒿。味道微有区别，二者相比我更爱蒿子秆，味道更清甜，杆多口感好~非常适合凉拌清炒。

用料

• 蒿子秆 1把
• 香干 1块
• 红甜椒 1个
• 生抽 1大匙
• 醋 1小匙
• 糖 1/2小匙
• 香油 1小匙

蒿子秆拌香干的做法步骤

步骤 1

蒿子秆洗净，放入开水锅中烫至水再次开起，捞出过凉水，挤干水分切成段

步骤 2

香干切长条，红甜椒去蒂去籽切丝。

步骤 3

将蒿子秆、香干和红甜椒一起加生抽1大匙、醋1小匙、糖1/2小匙、香油1小匙拌匀即可

菜谱创建时间：2011-09-01 11:05:02