香草咸饼干

作者： Susie的小厨房

专门为麻麻打造的一款饼干，健康无油低脂，采摘了自家阳台栽种的新鲜罗勒叶，满口的清香。

用料

• 中筋面粉 250克
• 水 140克
• 橄榄油 15克
• 酵母 5克
• 盐 5克

香草咸饼干的做法步骤

步骤 1

罗勒叶洗干净并晾干，切碎放到橄榄油中。

步骤 2

温水140克加入酵母融化，加入面粉揉成团，加入橄榄油罗勒叶，揉匀后加入盐。

步骤 3

面团醒发20分钟后，擀成1毫米厚的薄片。

步骤 4

用叉子在面片上扎一些小洞洞，切成长方形薄片，摆在放有油纸或油布的烤盘上，盖上保鲜膜醒发40分钟左右。

步骤 5

烤箱预热180度，中上层烤约15至20分钟。

香草咸饼干的小贴士

1、新鲜罗勒叶可用干的代替，也可以用其他香草或多种香草混合替换，以烘制成不同风味的咸香饼干。 2、水量根据不同面粉的吸水性不同相应调整，可先留10克的水不放，再根据面团的程度调整水量。

菜谱创建时间：2014-09-08 22:52:18