小炒牛肉

作者： _没事瞎捣腾

用料

• 牛肉 100g
• 红辣椒 两根
• 青辣椒 一根
• 生粉 一勺
• 酱油 两勺
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 料酒 两勺
• 油 一勺
• 盐 适量

小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

一、牛肉切薄片，除辣椒外所有调料加牛肉腌制十至半小时。

步骤 2

二、锅内热油，将备好的辣椒炒至半熟，然后把辣椒扒拉到锅边上。

步骤 3

三、 锅内再倒适量油加热炒牛肉，炒至断生迅速和辣椒搅拌，这时可以加少许酱油，爆炒几秒装盘。

小炒牛肉的小贴士

1.先炒辣椒的目的不想牛肉变老，因为试过几次先炒牛肉再回锅牛肉没有这么嫩。 2.最后出锅前可以试味道，觉得淡可加适量盐，我只加了少许酱油就够味啦！

菜谱创建时间：2014-09-08 00:07:53