土豆切片，稍微薄点容易入味！土豆片清水冲洗，放入锅中煮熟，不要煮得太久，土豆会散掉。
调料准备… 姜蒜拍碎切碎颗粒，双椒切小段，都放入碗中，再加盐，酱油，醋，花椒油，糖，芝麻酱，红辣椒油，之后加入一点热水，化开调料备用。
土豆片煮好取出，淋上调料，放点小葱。