土豆切滚刀块，冷水入锅，加适量盐到水里，大火煮10来分钟至土豆可用铲子轻易切开。
捞出土豆并沥干水分。
烤盘垫上锡纸，烤箱预热220度。
把土豆块放到橄榄油里蘸下，放到垫锡纸的烤盘上，表面依次撒上盐、胡椒粉和披萨草。
放进预热好的烤箱里烤40到50分钟，至表面金黄。