干炸丸子（肉包子版）

作者： 资深肉包子

用料

• 地瓜淀粉 60g
• 猪肉馅 500g
• 葱姜 适量
• 黄酱 3勺

干炸丸子（肉包子版）的做法步骤

步骤 1

准备原料；猪肉馅，地瓜淀粉，葱姜泡葱姜水备用；

步骤 2

黄酱3大勺放入肉馅中抓匀入味；

步骤 3

淀粉放入葱姜水中搅拌成水淀粉，然后倒入入味后的肉馅中用手抓均；

步骤 4

抓好的肉馅^_^，千万不要顺着一个方向搅拌，会使肉馅上劲太过紧实！

步骤 5

热油炸到金黄色飘起就可以了^_^

步骤 6

炸好的肉丸子外皮脆弹，内馅香嫩，特别好吃^_^

干炸丸子（肉包子版）的小贴士

家里没有黄酱也可以用袋装的大酱代替，葱姜一定要泡水后只使用葱姜手，不然会影响丸子的口感^_^

菜谱创建时间：2014-08-23 17:17:08