以我失败的经验说说如何做一杯成功的蒙古奶茶

作者： 象象cc

最近两周早餐频频失误，看来日常得做足功课了。 想做一杯蒙古奶茶已经很久了，前面都很顺利，错就错在不该把奶豆腐和炒米加到奶茶中一！起！煮！ 所以一定不要一！起！煮！！！ 话说没喝过正宗的蒙古奶茶，自己摸索的，这个和冲的速溶味道差不多……

用料

• 砖茶 20g
• 清水 500g
• 牛奶 250g
• 大米、小米 10g
• 盐 0.5g
• 黄油、奶豆腐 少许

以我失败的经验说说如何做一杯成功的蒙古奶茶的做法步骤

步骤 1

大小米洗净浸泡4小时，晾干，家里没有炒米用的，只能用大小米代替啦〜

步骤 2

锅中不放油，干炒大小米，中小火炒至金黄，时间比较久，不要急

步骤 3

茶与水煮沸，至茶汤变浓，大火收一下水，让茶汤变浓

步骤 4

牛奶分次加入，边加边舀起部分茶汤（不会形容了，我觉得就是拉茶吧……）

步骤 5

过滤茶叶，加入炒米，焖两分钟，加黄油、盐。

菜谱创建时间：2014-08-17 07:46:52