糜子发糕

作者： 维尼白

用料

• 南瓜 300g
• 硬糜子(糜子米) 90g-100g
• 软糜子（大黄米） 90g-100g
• 酵母 3g

糜子发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜切块去皮上锅蒸

步骤 2

晾凉后倒入糜子，糜子在南瓜的中心先不要混合，酵母倒在糜子上混匀后再与南瓜混合

步骤 3

将南瓜和糜子面混合均匀即可，室温放置发酵到2倍大

步骤 4

水烧开，放入锅中，20分钟左右关火不要立刻开盖子

糜子发糕的小贴士

南瓜用量到350g，糜子面用到150g，蒸出来的口感会比较软糯，粘粘的，也挺好吃的。 糜子面的用量适自家的南瓜水分酌情增减。 本菜单里没有加糖，喜甜的朋友可自行加入，因为我喜欢最淳朴的谷物味，所以就不想麻烦啦！！！

菜谱创建时间：2014-08-16 17:56:47