热狗包

作者： 女巫丫丫2013

天气渐凉，烘焙的热情又上来了，赶紧烤个解解馋！

用料

• 烫种 45克
• 高粉 200克
• 水 70克
• 酵母 2克
• 糖 20克
• 盐 2克
• 色拉油 20克
• 鸡蛋 1个
• 色拉油（色拉酱） 适量
• 鸡蛋（色拉酱） 适量
• 柠檬汁（色拉酱） 适量
• 糖（色拉酱） 适量

热狗包的做法步骤

步骤 1

把除油以外的配料放入面包机进行和面，一个和面程序即可。

步骤 2

面团有韧性后加入色拉油继续一个和面程序。

步骤 3

放面包机进行发酵至2倍大小。

步骤 4

拿出排气，分成三个团常温醒15分钟。

步骤 5

将面团擀长卷入香肠，用刀切成相连的一小段整形。

步骤 6

放入面包机，使用发酵功能，38度，底下加盘热水，进行第二次发酵，时间45分钟。

步骤 7

刷上蛋液，挤上色拉，洒上香葱。

步骤 8

附色拉酱做法，在容器中放入色拉油鸡蛋，滴入几滴柠檬汁，加入砂糖用搅拌机的打泡功能进行搅拌，很快色拉酱就做好了。

步骤 9

上下火180度，烤18分钟，香喷喷的面包就出炉了。

热狗包的小贴士

这款面包把黄油换成了色拉油没想到口感出奇的好。用了烫种，烤时加了一盘水，面包的口感绵软，非常好吃。

菜谱创建时间：2014-08-15 15:33:27