番茄冬瓜

作者： 刘学土不

#美食学说#要想鲜放点盐，做菜懂得这个道理保证味道好，做人懂得这个道理保证一世无烦恼，中华厨艺浓缩了中国人做人的哲学，关键在把握火候和这放点盐的“点”上，多则苦咸少则味寡，总相宜的浓妆淡抹也是在浓淡之间 不要问我随意和若干是多少 各花入各眼 各味入各口

用料

• 金华火腿 若干
• 生姜 随意
• 番茄 随意
• 冬瓜 随意
• 香菜 几根

番茄冬瓜的做法步骤

步骤 1

香菜切末 生姜切丝 番茄切小块 冬瓜切片 火腿切薄片用温水洗好备用 ps：香菜根留用爆锅 很香 千万别扔

步骤 2

起锅 热锅凉油 将香菜根和姜丝下锅爆香 下番茄块炒出汁

步骤 3

下冬瓜翻炒至软或稍稍出水

步骤 4

添水及火腿片 水量到食材三分之二即可 大火煮开转小火闷煮

步骤 5

煮至冬瓜透明大火收汁 加盐及香菜末即可装盘

菜谱创建时间：2014-08-15 13:12:05