酸奶慕斯蛋糕

作者： 寂_了

用料

• 鸡蛋 6个
• 糖 130g
• 黄油 50g
• 低粉 200g
• 淡奶油 320g
• 酸奶 200g
• 吉利丁 3片
• 奶油奶酪 250g

酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

6个全蛋

步骤 2

50g黄油

步骤 3

200g低粉

步骤 4

糖全部加到蛋里，打发

步骤 5

打发到明显有纹路，分3次加入低粉

步骤 6

搅拌均匀，加入黄油，搅拌

步骤 7

搅拌好，倒入模具

步骤 8

200度预热，180度上下火25分钟

步骤 9

放凉，切片备用

步骤 10

250g奶油奶酪发加50g糖

步骤 11

隔水小火慢慢加热，直至顺滑

步骤 12

200g酸奶

步骤 13

3片提前用凉水泡发的吉利丁

步骤 14

吉利丁搅拌至溶化，放凉，加到搅拌顺滑的奶油奶酪中

步骤 15

搅拌均匀

步骤 16

淡奶油打发到有纹路

步骤 17

奶油奶酪混合液加入打好的淡奶油中

步骤 18

搅拌均匀

步骤 19

蛋糕片放入模具

步骤 20

倒入混合液

步骤 21

过面就可以了

步骤 22

在放入第二片蛋糕

步骤 23

全部倒入后，放冰箱冷藏4个小时

步骤 24

葡萄+草莓qq糖各1包，加水搅拌至溶化

步骤 25

放凉后，倒到冷藏4小时后的慕斯上

步骤 26

在进入冰箱2小时，我是冰一晚上，第二天脱模

步骤 27

切块，食之。。

菜谱创建时间：2014-08-02 16:22:50