煎鱼块

作者： 超文的住家菜

煎鱼的标准是什么？外焦内嫩，入口香，咬下去不太干，做到这样子我认为就及格了！

用料

• 大头鱼腩 适量

煎鱼块的做法步骤

步骤 1

鱼切块，冲去血水沥干水分后，用盐、白酒、生油抓匀，腌制二十分钟左右

步骤 2

热油锅，下花椒、干辣椒、姜、蒜炒出香味，下鱼煎

步骤 3

鱼煎好一面时，配料要捞出，否则会焦化

步骤 4

煎好鱼后放上配料、香葱、香菜、炒好的白芝麻，完成

煎鱼块的小贴士

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菜谱创建时间：2014-08-02 14:39:44