妈妈红烧肉

作者： 妈妈饭饭

用料

• 五花肉 一斤
• 八角，桂皮，红辣椒 适量
• 姜，蒜瓣 适量
• 盐，油 适量
• 生抽，老抽，料酒，糖 适量

妈妈红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切方块，入冷水中焯水，再入冷水中凉透

步骤 2

坐锅加油烧热，放入五花肉煸炒，期间加入八角，桂皮，姜，蒜瓣，红辣椒，继续煸炒，加入生抽，老抽调味，炒至锅有点焦底的感觉时，加入料酒闷一会，再加热水过五花肉，盖上锅盖小火慢炖至水快干时，加一点点糖，起锅~~~~

菜谱创建时间：2014-07-22 15:31:36