先把牛肉洗净绰水，热锅冷油下洋葱翻炒出香味，放入牛肉翻炒几下出锅备用。
胡萝卜，土豆切成1.5厘米左右的小丁，热锅冷油下洋葱翻炒出香味后加入胡萝卜土豆丁继续翻炒，加入半锅水煮到胡萝卜土豆有点软加入牛肉继续煮2分钟。
关火，放入咖喱块，搅拌均匀，再开小火煮五分钟。