捞面，打卤面

作者： 刘大厨娘

天津人叫捞面，我们青岛就叫打卤面～这种是比较简单的做法

用料

• 手擀面，五花肉丁，黄瓜，菠菜，黄豆，胡萝卜
• 土豆，西红柿，鸡蛋，甜面酱，葱姜蒜
• 花椒，八角，酱油，盐，糖，水淀粉

捞面，打卤面的做法步骤

步骤 1

黄豆，菠菜，胡萝卜，洗干净后，用热水戳一下，然后装盘子。

步骤 2

黄瓜洗净擦丝，装盘

步骤 3

炸酱 把锅里油加热后，放入葱姜呛锅，再下五花肉丁炒熟，下甜面酱，同时改小火加热，少量水搅拌，八角一个，一分钟盛出

步骤 4

西红柿炒鸡蛋 西红柿切块，鸡蛋炒熟备用，把蒜，盐，糖，酱油少许，水淀粉，一起下锅，再倒入西红柿搅拌，放熟鸡蛋一起炒，出锅

步骤 5

炒土豆丝 土豆切丝 下油，葱姜花椒呛锅，下土豆炒到变色，加蒜，盐，醋，少量水，鸡精 出锅

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步骤 6

步骤 6

手擀面煮熟后捞起放到凉水里过一遍再成碗里

步骤 7

加入自己喜欢的卤尽情搅拌吧～

菜谱创建时间：2014-07-20 21:48:09