草莓酱蛋糕卷

作者： 格格鲁儿

蛋糕中觉得蛋糕卷最简单、最常吃。这次用了自制的草莓酱，甜甜的，吃起来好有满足感。

用料

• 自制草莓酱 适量
• 面粉 80克
• 蛋白 4个
• 蛋黄 5个
• 白砂糖 40克
• 泡打粉 5克

草莓酱蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄4个打入无油无水盆中（忽略有一个打散了）

步骤 2

蛋白4个打入无油无水盆中

步骤 3

蛋黄糊中加入10克白砂糖

步骤 4

电动打蛋器打成颜色发白的糊状

步骤 5

面粉与泡打粉混合过筛，加入蛋黄糊中

步骤 6

拌成光滑细腻的糊状

步骤 7

另蛋白用电动打蛋器分3次加入剩余的白砂糖，打成湿性发泡，打蛋器提起有弯勾，滑落有痕迹。蛋白三分之一加入蛋黄中，混合后倒入剩余蛋白中。糊倒入30*30考盘入烤箱15钟

步骤 8

自制果酱，真心美味

步骤 9

完美收货

菜谱创建时间：2014-07-13 13:10:41