凉拌面（加肉版）

作者： 大河mer

因为本人还有我老婆都喜欢肉，所以做凉拌面也做个加肉版的，肉末外酥里嫩，味道还是很好的。

用料

• 刀切面 一盘
• 猪肉末 三两
• 洋葱 适量
• 朝天椒 根据口味而定
• 油 适量
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 洋葱汁 适量
• 黑胡椒 适量
• 麻酱 两大勺
• 醋 适量

凉拌面（加肉版）的做法步骤

步骤 1

看到调料感觉可能比较麻烦，但是有一部分是拌面条的，一部分是做浇头的。

步骤 2

好了，废话不多说，首先将洋葱汁，糖稀，黑胡椒放入肉馅中，拌匀腌制，然后开始备菜，将洋葱切碎有利于翻炒，把新鲜的朝天椒切碎。

步骤 3

下炒锅的顺序：肉馅—洋葱—朝天椒，肉馅炒至略干，洋葱微黄即可出锅备用。

步骤 4

再准备煮面，煮面的时候最好加一些盐或油，这样可以避免面条粘连，煮好后过水，加肉麻酱，酱油，醋，糖拌匀，拌面的口味可能每个人都不一样，所以大家可以发挥想象力做出属于你自己的拌面，做饭的乐趣可能也就在此。

步骤 5

最后将之前做好的浇头拌到拌面里，大功告成！

凉拌面（加肉版）的小贴士

因为新鲜的朝天椒太猛烈，本人自不量力的放了三四只，结果辣成gou…

菜谱创建时间：2014-07-08 10:16:43