椰蓉面包

作者： ♡豬豬

太喜欢这味道了，揉面得时候就能闻到椰浆散发出的香味。自己调制的椰蓉馅包入面包中，烤制前让馅料霸气外漏，味道会更加迷人！方子参考君之，但有所改动！糖量已经减少了。亲们放心做。不用再减糖。

用料

• 高粉 120克
• 低粉 30克
• 黄油 30克
• 糖 10克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 椰浆 90克
• 馅:
• 椰丝 40克左右
• 全蛋 35克
• 糖粉 15克
• 奶粉 10克

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

除黄油还有包馅外，将其余材料全部混合揉至成团。（面粉吸水性不同椰浆预留20克左右慢慢添加）

步骤 2

加入黄油，揉至扩展阶段。

步骤 3

滚圆，盖保鲜膜发酵至两倍大。面团发酵时，可以制作馅。将所有馅料混合拌均匀即可。

步骤 4

取出，排气。分割成四个面团。滚圆，盖保鲜膜醒发15分钟。

步骤 5

取一面团擀圆反面，包馅，收口。再次擀成椭圆形。用刀片划四道口，但两头不要划断。捏出两头往反方向扭转，再将两头捏紧。

步骤 6

逐个整形好后，刷蛋液。放入预热好的烤箱180度，约15分钟。

椰蓉面包的小贴士

馅料加入黄油会更香，但为了减少摄取过多的油，所以我没加。

菜谱创建时间：2014-07-04 19:07:14