墨鱼卷

作者： C、 h en- Z⛄

用料

• 墨鱼 200克
• 韭黄 100克
• 香菇 10克
• 甘笋 10克
• 胡萝卜 少许
• 姜 适量
• 鸡精，盐，糖 少许
• 葱，胡椒 各15克
• 麻油 5克

墨鱼卷的做法步骤

步骤 1

将韭黄洗干净，切成段，香菇，甘笋，胡萝卜切片

步骤 2

墨鱼水发后洗干净，划十字刀，切片，放进锅里水煮沸，下姜，葱煮味，大火烧至微卷，捞出，沥水后加入姜汁，胡椒，麻油，盐拌匀

步骤 3

锅内烧热油，大火炒匀姜片，葱段，甘笋，香菇，胡萝卜，放墨鱼快速炒匀，下韭黄合炒，加入鸡精，小炒一会落盘。

菜谱创建时间：2014-06-30 13:01:50