丝瓜炒肉片

作者： 虾米-89

丝瓜软，嫩，滑，淡，我很喜欢，加点肉片增加营养吧

用料

• 薯粉 10g
• 丝瓜 一条
• 猪瘦肉 100g
• 红椒 一段
• 生抽 10g

丝瓜炒肉片的做法步骤

步骤 1

丝瓜去皮洗净切滚刀片，红椒洗净切菱形小片

步骤 2

将肉洗净断丝切片，装入料理碗，加入生抽稍搅拌再加入薯粉搅拌均匀

步骤 3

锅中放入少许油加热，倒入肉片，炒开，约2分钟，将肉片盛出，锅内再加少许油(如果炒肉沾锅，就得把锅洗净在重新加油)待油温升高放入丝瓜和红椒暴炒2分钟，调入适量的盐和鸡精，再把刚才的肉片倒入，同炒1分钟。即可出锅

丝瓜炒肉片的小贴士

丝瓜必须暴炒里面的水分才不易流失，肉片加薯粉这样肉更嫩。出锅还可撒上蒜泥

菜谱创建时间：2014-06-27 13:46:00